Beschreibung
Der Apfel ist unser liebstes Obst. Manfred Neuhold führt in diesem Buch durch die Kulturgeschichte des Apfels und präsentiert Top-Rezepte.
- Rezepte für Apfelgourmets: Vom klassischen Apfelstrudel, Schafnasen im Hemd,
Florentiner Apfelkuchen, Apfel-Brioche Knödel in Mohnsauce, Apfel-Karotten-Suppe
bis zum Apfelsalat mit Ziegenbällchen, Getränken mit Äpfeln und vieles mehr. - Ein Blick in die Apfelapotheke. Wie der Apfel mit seinen Polyphenolen das Immunsystem
stärkt und welchen Einfluss Pektin auf den Cholesterinspiegel hat. - Warum alte Apfelsorten mit ihrem hohen Polyphenolgehalt besonders wertvoll
für die Gesundheit sind. - Apfelparade: Vom Berner Rosenapfel, Bohnapfel, Boskoop bis zur Champagnerrenette,
eine Apfelsorte, die erstmals 1799 beschrieben wurde.
Zum Autor: Manfred Neuhold ist Autor zahlreicher Bücher und beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit Gesundheitsthemen wie auch dem Einfluss des Mondes auf das Leben.
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