Der Apfel

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Artikelnummer: KLZ-108812

Beschreibung

Der Apfel ist unser liebstes Obst. Manfred Neuhold führt in diesem Buch durch die Kulturgeschichte des Apfels und präsentiert Top-Rezepte.

  • Rezepte für Apfelgourmets: Vom klassischen Apfelstrudel, Schafnasen im Hemd,
    Florentiner Apfelkuchen, Apfel-Brioche Knödel in Mohnsauce, Apfel-Karotten-Suppe
    bis zum Apfelsalat mit Ziegenbällchen, Getränken mit Äpfeln und vieles mehr.
  • Ein Blick in die Apfelapotheke. Wie der Apfel mit seinen Polyphenolen das Immunsystem
    stärkt und welchen Einfluss Pektin auf den Cholesterinspiegel hat.
  • Warum alte Apfelsorten mit ihrem hohen Polyphenolgehalt besonders wertvoll
    für die Gesundheit sind.
  • Apfelparade: Vom Berner Rosenapfel, Bohnapfel, Boskoop bis zur Champagnerrenette,
    eine Apfelsorte, die erstmals 1799 beschrieben wurde.

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Nur verifizierte Bewertungen

  1. Anton Eder eb09c1

    Koche nach und gut informiert über den Apfel an sich , Sorten!