Beschreibung
Dieses Weinpaket wurde exklusiv für Sie vom Winzer zusammengestellt:
1 x Sauvignon Blanc Straden Vulk. Stmk. DAC 2022
Weinbaugebiet: Straden – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: Edelstahltank
Farbe: Helles strohgelb mit grünen Reflexen
Duft: Intensiver Duft nach Johannisbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeerenblätter mit einer schönen Exotik
Gaumen: Am Gaumen cremig, die Säure ist im mittelkräftigen Körper gut eingebunden, nach und nach kommt neben der Fruch die für diese Rebsorte typische Würze, mineralisch und schöne Frucht im Abgang.
Speisenempfehlung: Asiatischer Nudel-Wok, gegrillter Seeteufel, rote Wollschweinsalami, gefülltes indische Naan-Brot
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Lagerpotential: 8 bis 10 Jahre
Alkohol: 13,0 vol. %
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Restzucker: trocken, 3,8g/l
Flasche: 0,75l
1 x Weißburgunder Straden Vulk. Stmk. DAC 2022
Weinbaugebiet: Straden – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass, 1500 – 2000l Fässer, französische Eiche
Farbe: blasses goldgelb
Duft: reife Ananas, Birne, Gewürznelke, rauchig, jodig
Gaumen: Anfangs cremig und füllig, verjüngt sich mit gutem Zug nach hinten, hat eine gute Länge, gut eingebundene Säure, jodig, würzig, elegante Mineralik.
Speisenempfehlung: Neusetzer Kuh, Perlgraupenrisotto, gebratene Entenbrust, gegrillter Frisch
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Lagerpotential: 8 bis 10 Jahre
Alkohol: 12,5 vol. %
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Restzucker: trocken, 3,8g/l
Flasche: 0,75l
1 x Chardonnay Straden Vulk. STmk. DAC 2022
Weinbaugebiet: Straden – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: 10 Monate im großen Holz, 1500 – 2000l Fässer. französische Eiche
Farbe: helles gold-gelb mit grünen Reflexen
Duft: Roter Apfel, Blütennektar und zart rauchig, später Gewürznelke und Piment
Gaumen: Am Gaumen direkt, Säue im mittleren Körper gut eingebunden und bildet die knorrige Struktur – pure Eleganz – perfekte Balance – sehr gute Länge, würzig im Nachhall, hohes Potential
Speisenempfehlung: Osso Collo vom Wollschwein, Kalbssteak, Fledermaus vom Wollschwein oder Gnocchi mit Steinpilzen
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Lagerpotential: 8 bis 10 Jahre
Alkohol: 12,5 vol. %
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Restzucker: trocken, 3,4g/l
Flasche: 0,75l
1 x Grauburgunder Straden Vulk. Stmk. DAC 2022
Weinbaugebiet: Straden – Vulkanland Steiermark
Ausbau: 8 Monate im großen Holz, 1500 – 2000 Liter-Fässer, französische Eiche
Farbe: Blasses goldgelb mit zartem Kupfer
Duft: Geröstete Haselnüsse, Honigmelone, Bratapfel, Gewürznelke, Orangenzesten
Gaumen: Am Gaumen füllig und dennoch elegant, die präsente Säure ist sehr gut eingebunden. Je länger er m Glas ist, umso mehr offenbarter seine Vielschichtigkeit.
Speisenempfehlung: Neusetzer Kuh oder Trüffel-Brie, geschmorte Truthahnkeule, karamelisierter Ziegenkäse, serbisches Reisfleisch
Trinktemperatur: 9 – 12 Grad
Lagerpotential: 8 bis 10 Jahre
Alkohol: 13,5 vol. %
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Restzucker: trocken, 3,9g/l
Flasche: 0,75l
1 x Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg Vulk. Stmk. DAC 2021
Weinbaugebiet: Ried Neusetzberg – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass, 1500 – 2000l Fässer, französische Eiche
Farbe: Blasses strohgelb mit grünen Reflexen
Duft: Exotische Früchte wie Mango und Litschi
Gaumen: Dichte Aromatik, exotische Früchte, salzig, gut eingebundene lebendige Säure, langer mineralischer Abgang.
Speisenempfehlung: Branzino in Salzkruste, rote Wollschwein-Salami, knuspriger Schweinsbraten, indisches Dahl, Wok und Ente
Trinktemperatur: 9 – 12 Grad
Lagerpotential: 10 – 15 Jahre
Alkohol: 12,5 vol. %
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Restzucker: 2,5 g/l
Flasche: 0,75l
1 x Grauburgunder Ried Neusetzberg Vulk. Stmk. DAC 2021
Weinbaugebiet: Ried Neusetzberg – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass
Farbe: Kräftiges Gold mit einem Hauch Kupfer
Duft: In der Nase zuerst Bratapfel und Röstaromen, später Datteln mit Röstaromen kombiniert.
Gaumen: Am Gaumen erst füllig und rund mit kräftiger, aber sehr gut balancierter Säure, wird nach hinten immer schlanker und mineralischer, langer Abgang, kräftige Würze
Speisenempfehlung: Osso Collo, Wollschweinsteak, gegrillter Steinbutt, Pilzrisotto, gegrillte Pilze oder Pilzsaucen zu Pasta oder Fleisch.
Trinktemperatur: 9 – 12 Grad
Lagerpotential: 10 – 15 Jahre
Alkohol: 12,5 vol. %
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Restzucker: trocken, 2,4 g/l
Flasche: 0,75l
Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter 18 abgegeben werden. Mit Ihrer Bestellung bestätigen Sie, dass Sie das gesetzlich vorgeschriebene Mindestalter haben. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel.
