Orts-und Riedenweine

 115,00

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Demnächst wieder verfügbar.
Artikelnummer: KRI-PAK-02

Beschreibung

Dieses Weinpaket wurde exklusiv für Sie vom Winzer zusammengestellt:

1 x Sauvignon Blanc Straden Vulk.  Stmk. DAC 2022

Weinbaugebiet: Straden – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: Edelstahltank
Farbe: Helles strohgelb mit grünen Reflexen
Duft: Intensiver Duft nach Johannisbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeerenblätter mit einer schönen Exotik
Gaumen: Am Gaumen cremig, die Säure ist im mittelkräftigen Körper gut eingebunden, nach und nach kommt neben der Fruch die für diese Rebsorte typische Würze, mineralisch und schöne Frucht im Abgang.
Speisenempfehlung: Asiatischer Nudel-Wok, gegrillter Seeteufel, rote Wollschweinsalami, gefülltes indische Naan-Brot
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Lagerpotential: 8 bis 10 Jahre
Alkohol: 13,0 vol. %
Gesamtsäure: 6,3 g/l
Restzucker: trocken, 3,8g/l
Flasche: 0,75l

1 x Weißburgunder Straden Vulk. Stmk. DAC 2022

Weinbaugebiet: Straden – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass, 1500 – 2000l Fässer, französische Eiche
Farbe: blasses goldgelb
Duft: reife Ananas, Birne, Gewürznelke, rauchig, jodig
Gaumen: Anfangs cremig und füllig, verjüngt sich mit gutem Zug nach hinten, hat eine gute Länge, gut eingebundene Säure, jodig, würzig, elegante Mineralik.
Speisenempfehlung: Neusetzer Kuh, Perlgraupenrisotto, gebratene Entenbrust, gegrillter Frisch
Trinktemperatur: 8 – 10 °C
Lagerpotential: 8 bis 10 Jahre
Alkohol: 12,5 vol. %
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Restzucker: trocken, 3,8g/l
Flasche: 0,75l

1 x Chardonnay Straden Vulk. STmk. DAC 2022

Weinbaugebiet: Straden – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: 10 Monate im großen Holz, 1500 – 2000l Fässer. französische Eiche
Farbe: helles gold-gelb mit grünen Reflexen
Duft: Roter Apfel, Blütennektar und zart rauchig, später Gewürznelke und Piment
Gaumen: Am Gaumen direkt, Säue im mittleren Körper gut eingebunden und bildet die knorrige Struktur – pure Eleganz – perfekte Balance – sehr gute Länge, würzig im Nachhall, hohes Potential
Speisenempfehlung: Osso Collo vom Wollschwein, Kalbssteak, Fledermaus vom Wollschwein oder Gnocchi mit Steinpilzen
Trinktemperatur: 8 – 10°C
Lagerpotential: 8 bis 10 Jahre
Alkohol: 12,5 vol. %
Gesamtsäure: 6,5 g/l
Restzucker: trocken, 3,4g/l
Flasche: 0,75l

1 x Grauburgunder Straden Vulk. Stmk. DAC 2022

Weinbaugebiet: Straden – Vulkanland Steiermark
Ausbau: 8 Monate im großen Holz, 1500 – 2000 Liter-Fässer, französische Eiche
Farbe: Blasses goldgelb mit zartem Kupfer
Duft: Geröstete Haselnüsse, Honigmelone, Bratapfel, Gewürznelke, Orangenzesten
Gaumen: Am Gaumen füllig und dennoch elegant, die präsente Säure ist sehr gut eingebunden. Je länger er m Glas ist, umso mehr offenbarter seine Vielschichtigkeit.
Speisenempfehlung: Neusetzer Kuh oder Trüffel-Brie, geschmorte Truthahnkeule, karamelisierter Ziegenkäse, serbisches Reisfleisch
Trinktemperatur: 9 – 12 Grad
Lagerpotential: 8 bis 10 Jahre
Alkohol: 13,5 vol. %
Gesamtsäure: 5,7 g/l
Restzucker: trocken, 3,9g/l
Flasche: 0,75l

1 x Sauvignon Blanc Ried Neusetzberg Vulk. Stmk. DAC 2021

Weinbaugebiet: Ried Neusetzberg – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass, 1500 – 2000l Fässer, französische Eiche
Farbe: Blasses strohgelb mit grünen Reflexen
Duft: Exotische Früchte wie Mango und Litschi
Gaumen: Dichte Aromatik, exotische Früchte, salzig, gut eingebundene lebendige Säure, langer mineralischer Abgang.
Speisenempfehlung: Branzino in Salzkruste, rote Wollschwein-Salami, knuspriger Schweinsbraten, indisches Dahl, Wok und Ente
Trinktemperatur: 9 – 12 Grad
Lagerpotential: 10 – 15 Jahre
Alkohol: 12,5 vol. %
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Restzucker: 2,5 g/l
Flasche: 0,75l

1 x Grauburgunder Ried Neusetzberg Vulk. Stmk. DAC 2021

Weinbaugebiet: Ried Neusetzberg – Vulkanland Steiermark DAC
Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass
Farbe: Kräftiges Gold mit einem Hauch Kupfer
Duft: In der Nase zuerst Bratapfel und Röstaromen, später Datteln mit Röstaromen kombiniert.
Gaumen: Am Gaumen erst füllig und rund mit kräftiger, aber sehr gut balancierter Säure, wird nach hinten immer schlanker und mineralischer, langer Abgang, kräftige Würze
Speisenempfehlung: Osso Collo, Wollschweinsteak, gegrillter Steinbutt, Pilzrisotto, gegrillte Pilze oder Pilzsaucen zu Pasta oder Fleisch.
Trinktemperatur: 9 – 12 Grad
Lagerpotential: 10 – 15 Jahre
Alkohol: 12,5 vol. %
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Restzucker: trocken, 2,4 g/l
Flasche: 0,75l

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