Weingut Tement Morillon Muschelkalk 2014

MORILLON 2014

Muschelkalk Gutswein

TERROIR

Lagen Zieregg, Sulz, Wielitsch und Ottenberg mit Muschelkalk-, Kalkmergel- und Lehmböden

REBSORTE

Morillon (Chardonnay)

AUSBAU

Vergärung und Ausbau im großen, neutralen Eichenfass 18 Monate auf der Feinhefe.

WEINBESCHREIBUNG

Der langsame Ausbau in großen, neutralen Holzfässern entwickelt sehr vielschichtige Aromen, die sich am Gaumen mit harmonischer, fast frischer Fruchtsüße fortsetzen. Einladender Säurekern. In der Nase Anklänge von Mandarinen und roten Äpfeln, feiner Brioche am Gaumen, nachhaltig, saftigmineralisch.

ANALYTISCHE WERTE

• Alk. 12,5 % Vol.
• 1,5 g/l RZ trocken
• 5,9 g/l tbS

SPEISENEMPFEHLUNG Zu gebratenem Kalb eisch, Steinzpilzgerichten
TRINKREIFE 2015 bis 2023