Grassnitzberg Sauvignon Blanc 2015

Aufgrund der Süd-Ost Ausrichtung der Lage Grassnitzberg kommt es in den Herbstmonaten zu einer stärkerer Nachtabkühlung. Der Wein bekommt auf dem von Muschelkalk und Braunerde dominierten Boden würzig-kühle Sauvignonaromen.

Der überwältigende Jahrgang 2015 beeindruckt durch ein tief-mineralisches, fast undurchdringliches Aromengeflecht aus Birne, Salzkapern, Bohnenkraut und dunkler Johannisbeere. Ganz viel Kalkwürze ist da, fast wie Schleifpapier, bleibt ewig lang im Mund.

Kann jung getrunken werden, entwickelt aber erst oft nach 3 Jahren die typischen "Grassnitzberg-Terroirnoten".