Weingut Tauss Sauvignon Blanc vom Opok 2013

1. Platz Weinkost Pogusch 2016

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  • lebendiger Wein
  • mit vollem Geschmack
  • Erde, pur

Beschreibung

Sauvignon Blanc vom Opok 2013

ZERTIFIZIERT NACH DEMETER, AT-BIO-301, VEGAN

  • Linie: vom Opok
  • Boden: kalkhaltige sandige Lehme – Opok (Kalkmergel)
  • Pflanzjahr der Rebstöcke: 2001
  • Erziehung: Flachbogenerziehung, 1 Strecker, 4200 Rebstöcke pro Hektar
  • Hangneigung: 26 bis über 50 %
  • Lese : 24. September 2013 von Hand, Selektion der Trauben im Weingarten
  • Flaschenfüllung: September 2014
  • Verschluss: Naturkork, Flaschenlagerung liegend

Weingarten

Biologisch-dynamische Bewirtschaftung nach DEMETER-Richtlinie, Boden begrünt mit natürlichem Bewuchs, keine Düngung

Ausbau

Rebeln, Pressen, keinTrub entfernt, spontan in kleinen gebrauchten Holzfässern vergoren und gelagert, biologischer äureabbau

Analytische Werte

  • Alkohol 14,0 %VOL
  • Restzucker 1,4 g/l
  • Säure 6,6 g/l

Empfohlene Trinktemperatur 12 – 14 °C,

Dekantieren von Vorteil, guter Speisebegleiter, zu trinken: jetzt bis 2019 und mehr

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2013

Weingut Tauss

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