Der wahrscheinlich aufwendigste Wein der Welt – so nennt das Weingut Masser ihren Sauvignon blanc vom Dachstein. Zurecht!

Die Trauben von der Monopollage Schlingelberg werden nach der selektiven Ernte von Hand spontan in gebrauchten Barriques vergoren. Nach der Gärung kommt dieser Wein zur 18-monatigen Lagerung auf der Feinhefe. Und das nicht irgendwo hin, sondern genau - auf den höchsten Punkt der Steiermark - dem Dachstein! Hier darf der Sauvignon bei konstanten Temperaturen unter 0°C für volle 18 Monate in einem Fass im Gletscher reifen.

Danach wird er wieder zurück zum Weingut transportiert und unfiltriert abgefüllt. Welch ein Gennuss! Nachdem dieser Aufwand nicht jedem Sauvignon zugutekommen kann, gibt hier eine limitierte Gesamtauflage von 500 Flaschen.

Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

1g/L RZ | 5,5g/L tbS | enthält Sulfite