Weingut LacknerTinnacher Sauvignon Blanc Steinbach Erste STK Lage 2014

  • Erste STK Lage
  • herrlich intensives Bukett
  • saftige Struktur und milde Säure
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Art.-Nr.:  Tinn-101175 , Inhalt: 1.500 ml

EAN: n/a

  • Erste STK Lage
  • herrlich intensives Bukett
  • saftige Struktur und milde Säure

Inhaltsverzeichnis & Produktinformationen

Beschreibung

SAUVIGNON BLANC STEINBACH 14

Nach mehrfacher Selektion verblieben 2014 nur wenige Trauben für den Sauvignon Blanc Steinbach am Stock, diese waren aber Ende Oktober perfekt gereift und von würzig-intensivem Geschmack.

Ried Steinbach

Unterschiedliche Mikroklimata, Hangformationen und Böden, schützende Wiesenränder und Wälder prägen die Weingärten dieser vielschichtigen, spannenden Lage. Es wechseln Sand-, Kies, Schotterkonglomeratböden mit geringem Lehmanteil und niedrigem Kalkgehalt. Daraus ergibt sich die Besonderheit der Lage: Die Böden speichern wenig Wasser, was die Rebstöcke zwingt, tief zu wurzeln.

Weingarten und Keller

Obwohl die Weingärten im Spätsommer starken Regenfällen ausgesetzt waren, konnten dank sorgsamer Laubarbeit und genauer Selektion Ende Oktober gesunde, reife und sehr aromatische Trauben per Hand geerntet werden. Nach Maischestandzeiten von 24 Stunden, sanfter Pressung und langsamer Vergärung mit weinbergseigenen Hefen reifte der Wein bis in den Spätsommer in großen Eichenholzfässern.

Weinbeschreibung

Der Sauvignon Blanc Steinbach hat ein herrlich intensives Bukett nach gelben Früchten wie Mango und Pfirsich, zarten Beerenaromen und Anklängen von Kräutern und Nüssen. Am Gaumen verbinden sich reife Sauvignon Blanc Aromen mit saftiger Struktur und milder Säure, im Hintergrund zeigen sich zart mineralische Anklänge. Ein körperreicher, ausgewogener Wein mit lang anhaltendem Abgang und gutem Lagerpotential.

Der Sauvignon Blanc Steinbach passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Pasta und würzigen Gerichten mit leichter Schärfe.

TATSACHEN

  • Herkunft: Ried Steinbach
  • Boden: Sand + Schotterkonglomerat
  • Vinifikation: Handlese Ende Oktober, spontane Vergärung, Reifung im großen Holzfass für 10 Monate
  • Alkohol 13 % Vol.
  • Säure 5,6 g/l
  • Restzucker 3 g/l
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Jahrgang:
2015

Weingut LacknerTinnacher

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