Weingut LacknerTinnacher Morillon Steinbach 2014

  • harmonische und vielschichtige Aromen
  • würziges Bukett
  • elegante Säure
  • € 18,90 * (€ 1,26 / 100 ml)

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Inhalt: 1 Flasche

Art.-Nr.: Tinn-101174, Inhalt: 1.500 ml

EAN: n/a

  • harmonische und vielschichtige Aromen
  • würziges Bukett
  • elegante Säure

Inhaltsverzeichnis & Produktinformationen

Beschreibung

MORILLON STEINBACH 14

Der langsame Ausbau im großen Holzfass bringt Komplexität und verleiht dem mineralischen, feinsaftigen Wein Tiefe und Ausdruck.

Ried Steinbach

Auf Steinbach wechseln Sand-, Kies, Schotterkonglomeratböden mit geringem Lehmanteil und niedrigem Kalkgehalt. Daraus ergibt sich die Besonderheit der Lage: Die Böden speichern wenig Wasser, was die Rebstöcke zwingt, tief zu wurzeln

Weingarten und Keller

2014 wurden die physiologisch reifen Trauben ab Mitte Oktober in mehreren Durchgängen per Hand gelesen. Die ganzen Beeren wurden schonend gepresst, der Saft langsam im großen Holzfass mit weinbergseigenen Hefen vergoren. Die anschließende, einjährige Lagerung auf seiner Feinhefe verleihen dem Wein komplexe Aromen, Geschmeidig-keit und Ausgewogenheit.

Weinbeschreibung

Nach langsamer, spontaner Vergärung im großen Holzfass reifte der Wein für mehrere Monate auf seiner Feinhefe um harmonische und vielschichtige Aromen zu entwickeln.

Das würzige Bukett vereint Zitrus- und Kernobstaromen mit Anklängen von Kräutern, weißem Pfeffer und floralen Noten. Am Gaumen ist er feinsaftig mit burgundisch-mineralischen Anklängen, seine elegante Säure klingt im strukturierten, lang anhaltenden Abgang aus.

Der Morillon Steinbach ist ein toller Speisenbegleiter, der gut zu kräftigen Gerichten wie dunklem Fleisch, Pilzen, geschmortem Gemüse und Krustentieren passt.

TATSACHEN

  • Herkunft: Ried Steinbach
  • Boden: Sand + Schotterkonglomerat
  • Vinifikation: Handlese Ende Oktober, spontane Vergärung, Reifung im großen Holzfass für 10 Monate
  • Alkohol 13 % Vol.
  • Säure 6,4 g/l
  • Restzucker 1,1 g/l
Rebsorte:
Chardonnay & Morillon
Jahrgang:
2014

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