Weingut Il Roncal Ribolla Gialla 2015

  • Ribolla Gialla 100%
  • ausgezeichneter Aperitiv
  • passt zu rohen Fischvorspeisen oder Cremesuppen
  • D.O.C.
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Art.-Nr.:  Roncal-103241 , Inhalt: 750 ml

EAN: n/a

  • Ribolla Gialla 100%
  • ausgezeichneter Aperitiv
  • passt zu rohen Fischvorspeisen oder Cremesuppen
  • D.O.C.

Inhaltsverzeichnis & Produktinformationen

Beschreibung

RIBOLLA GIALLA 2015

D.O.C. Friuli Colli Orientali

Alte autochtone friulanische Rebsorte, die fast aus ausschliesslich hier im Friaul in Hügellage angebaut wird, wo sie ausgezeichnete Resultate erzielt.

Anbaugebiet: Hügel Montebello in Fornalis di Cividale
Alter der Rebstöcke: 1996
Höhe: MT. 180 über dem Meeresspiegel
Ausrichtung: Osten
Boden: Sandstein eozänen Ursprungs
Yiehform: Guyot
Dichte der Rebstöcke: 4900 per Ha
Ertrag pro Rebstock: Ungefähr Kg. 1,50
Art: Weiss, trocken
Rebsorten: Ribolla Gialla 100%
Ernte: Trauben werden selektioniert und von Hand geerntet.
Vinifizierung: Die Trauben werden sofort abgebeert und gepresst und auf eine Temperatur von 14°C herabgekühlt. Mit einer anschliessenden sanften Pressung erfolgt die Trennung des Mostes von den Schalen dem eine natürliche Dekantierung folgt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks. 25% des Weines lagert für 5 Monate in Barriques mit häufiger Batonnage.  Zum Schluß wird der gesamte Wein für zwei Monate in Stahltanks gelagert und anschliessend auf Flasche gezogen.
Alkoholgehalt: 13,00%
Säuregehalt: 5,1 G/L
Restzucker: 1,9 G/L
Lagerfähigkeit: Bis 5 Jahre und länger
Organoleptische Eigenschaften: In der Farbe von hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen, frisch und einladend im Duft, im Geschmack trocken mit einer angenehmen Säure, frisch und harmonisch.
Serviertemperatur: 10° - 12°
Gastronomische Empfehlungen: Ein ausgezeichneter Aperitiv und ein idealer Begleiter zu rohen Fischvorspeisen oder Fischvorspeisen mit Sossen, zu Suppen oder Cremesuppen.
Jahrgang:
2015

Weingut Il Roncal

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