Weingut Il Roncal Refosco dal Peduncolo Rosso

  • alte Rebsorte
  • von Hand selektioniert
  • idealer Begleiter zu Braten oder Fleischgerichten
  • D.O.C.
  • € 18,00 * (€ 2,40 / 100 ml)

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Art.-Nr.:  Roncal-103246 , Inhalt: 750 ml

EAN: n/a

  • alte Rebsorte
  • von Hand selektioniert
  • idealer Begleiter zu Braten oder Fleischgerichten
  • D.O.C.

Inhaltsverzeichnis & Produktinformationen

Beschreibung

REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO 2013

D.O.C. Friuli Colli Orientali

Eine sehr alte Rebsorte mit Ursprung im Friaul, mit sehr ausgeprägten Charaktereigenschaften.

Anbaugebiet: Hügel Montebello in Fornalis di Cividale
Alter der Rebstöcke: 2005
Höhe: MT. 203 über dem Meeresspiegel
Ausrichtung: Süden-Westen
Boden: Sandstein eozänen Ursprungs
Yiehform: Guyot
Dichte der Rebstöcke: 4700 per Ha
Ertrag pro Rebstock: Ungefähr Kg. 1,40
Art: Rot, trocken
Rebsorten: Refosco dal peduncolo rosso 100%
Ernte: Spät, in Kisten, Traubenauslese von Hand selektioniert.
Vinifizierung: Die abgebeerten und gepressten Trauben werden bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage auf den Schalen vergoren. Mit einer Sanften Pressung erfolgt die Trennung des Mostes von den Schalen, mit einer anschliessenden natürlichen Dekantierung. Der Wein bleibt für ein Jahr in Holzfässern zu 25 Hl., anschliessend wird in Stahltanks umgefüllt und in Flasche gelagert.
Alkoholgehalt: 13,50%
Säuregehalt: 5,3 G/L
Restzucker: 0,6 G/L
Lagerfähigkeit: Bis 10 Jahre und länger
Organoleptische Eigenschaften: Von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Im Duft intensiv und angenehm erinnert er an Waldfrüchte. Im Geschmack leichte Tannine, ausgeprägt, warm, mit einem langanhaltenden und angenehmen Abgang. Ein Wein, der sofort gefällt und lagerfähig ist.
Serviertemperatur: 16° - 18°
Gastronomische Empfehlungen: Ein idealer Begleiter zu Braten oder Fleischgerichten mit Sossen.
Jahrgang:
2013

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