Weingut Harkamp Sauvignon Blanc Natural 2018

Für die Region typischer Sortenverteter

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  • fruchtig, cremiger Biowein
  • 100% selektive Handlese
  • Alkoholgehalt 12,5 % vol.

Beschreibung

Dieser ananas-creme-hefe-stachelbeerige Sauvignon Blanc kann nur im Sausal wachsen. Wer Mineralik und Feinheit sucht, liegt hier absolut richtig. Man sollte sich aber von einer typischen Sauvignon-Vordergründigkeit verabschieden, und eher an Steinigkeit und Salzigkeit denken; und kann wahrscheinlich gerne eine 2. Flasche trinken. Frisch im ersten Jahr; schöne Trinkreife ab dem
2. Jahr

Rebsorte
100 % Sauvignon Blanc

Herkunft
Südsteiermark, Österreich
Großlage Sausal (zwischen den Flüssen Laßnitz und Sulm; ca. 40 km südlich von Graz)
Weingarten
kalkhältiger Sandboden
4.500 Stöcke pro Hektar
biodynamische Bewirtschaftung
aus den Weingärten am Flamberg

Vinifizierung und Ausbau
NATURAL WINE – Biowein
nach biodynamischen Richtlinien hergestellt,
nur mit Naturhefen vergoren,
ohne Zusätze und Schönungsmittel vinifiziert,
im Stahltank auf der Vollhefe ausgebaut, unfiltriert abgefüllt, leichte Trübungen möglich

Analytische Daten
12,5 % vol. Alkohol; 6,00 g/l Säure
1,00 g/l Restsüße; geringe Sulfitzugabe
Gesamt-SO2: unter 70 mg/l
für Veganer geeignet

Empfohlene Trinktemperatur
10 – 12 ° Grad

Rebsorte: Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2018
Region: Südsteiermark

Weingut Harkamp

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