Weingut Harkamp Brut Reserve

Das Weingut Harkamp in Südsteiermark ist bekannt für seine Schaumweine, der Brut Reserve ist bestimmt eines ihrer hochwertigsten Aushängeschilder.

Der Schaumwein wird aus den Rebsorten 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir und 20% Weißburgunder gekeltert. Die Weingärten liegen in St. Nikolai im Sausal wo sich überwiegend karge Muschelkalkböden befinden, welche biodynamisch bewirtschaftet werden.

Die Familie Harkamp setzt auf 100% selektive Handlese und schonende Ganztraubenpressung. Nach der Lese wird der Sektgrundwein in großen Holzfässern biodynamsich hergestellt und mit Naturhefen vergoren. Er darf dann 3 Jahre lang eine Hefelagerung in der Flasche genießen.

Daraus entsteht ein grandioser Schaumwein mit folgender Kostnotiz:

Helles Grüngelb, Silberreflexe, zartes Mousseux. Feine Kräuternuancen, etwas Feigen, zart nach Zitrus, Röstaromen klingen an. Saftig, elegant; balancierte, lebendige Struktur; gelbe Fruchtnuancen im Abgang, salzig im Nachhall, guter Speisenbegleiter.

Er passt ideal als eleganter und edler Aperitif aber auch zu milden Räucherlachs, sowie Fisch- und Kalbsfleischgerichten.

Der Brut Reserve wurde mit 93 Falstaff-Punkten und 93 Genuss.wein.pur Trophy Punkten ausgezeichnet.