Weingut Hannes Sabathi Welschriesling STK 2015

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  • knackig am Gaumen
  • lebendige Säure
  • perfekt für heiße Sommertage

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Beschreibung

2015 Welschriesling Steirische Klassik

Gamlitz . Südsteiermark

Jahrgang 2015
Es war so ein Gefühl im Bauch, dass dieser Jahrgang ein ganz großer werden würde... ...und das ist er auch. Wenn man mit der Natur arbeitet kann man nichts planen, doch das Weinjahr 2015 kann man durchaus als ein Jahr nach Plan bezeichnen. Am Anfang 2015 stand ein klimatypischer Winter, der ausreichend Feuchtigkeit und Wasserreserven mit ins Frühjahr brachte. In den Frühjahrsmonaten selbst war das Wetter weitgehend stabil, durchwachsen von perfekt verteiltem Niederschlag. Auch die Blüte, Anfang Juni, verlief außerordentlich erfreulich. Wo anderenorts der dürre Sommer Grund zur Sorge bereitete, sahen wir uns in der Südsteiermark in einer entspannten Rolle. Hier gab es zwar nicht so viel Niederschlag wie gewohnt – das allerdings brachte uns kleinere Beeren mit intensiverem Aroma. Als Draufgabe fand auch noch die Lese unter idealen Bedingungen, was Lesezeitpunkt und Traubenreife betrifft, statt. Daraus resultierend haben wir präzise und sortentypische Klassikweine. Die Ortsweine und Weine der Ersten und Großen Lage werden uns mit ihrer Vielschichtigkeit und dem typischen Zusammenspiel von Boden und Traubenreife begeistern.

Ausbau
Zu 100 % im Stahltank vergoren und ausgebaut.

Kostnotiz
Klassisch für den Welschriesling zeigt dieser Wein feines Aroma von grünen Äpfeln durchzogen von Wiesenblumen und blumigen Noten. Am Gaumen knackig. Die lebendige Säure und der geringe Alkoholgehalt machen ihn zum perfekten Wein für heiße Sommertage.

Trinkempfehlung
Optimale Trinkreife: Ab sofort bis drei Jahre nach Flaschenfüllung.
Optimale Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Dieser Welschriesling passt ausgezeichnet zu leichten Vorspeisen, Gemüsegerichten, Sulzen, Backhendl und Sommersalaten.

Analyse

  • Alkohol: 10,5 vol. %
  • Säure: 6,5 g/l
  • Restzucker: 4,2 g/l
Rebsorte: Welschriesling
Jahrgang: 2015

Weingut Hannes Sabathi