Weingut Hannes Sabathi Sauvignon Blanc Kranachberg 2013

Exotischer Sauvignon Blanc vom Weingut Hannes Sabathi

  • Große STK Lage
  • Gärung und Ausbau im Holzfass
  • passt zu würzigen Fischgerichten
  • € 29,80 * (€ 3,97 / 100 ml)

inkl. 20% MwSt. zzgl. Versand

Auf Lager - sofort versandbereit - Nur noch kurze Zeit verfügbar.

Zustellung am Mittwoch, 13. Dezember: Bestellen Sie bis Dienstag um 12:30 Uhr.

Pünktliche Lieferung vor Weihnachten: Bestellen Sie bis spätestens Di., 19. Dez. um 12:30 Uhr. Erfahren Sie mehr

Inhalt: 1 Flasche

Auf meine Wunschliste

Art.-Nr.: HaSab-101152, Inhalt: 750 ml

EAN: n/a

  • Große STK Lage
  • Gärung und Ausbau im Holzfass
  • passt zu würzigen Fischgerichten

Inhaltsverzeichnis & Produktinformationen

Beschreibung

2013 Kranachberg Sauvignon Blanc Große STK Lage®

Jahrgang 2013
Das Weinjahr 2013 begann mit einem kalten, schneereichen und vor allem langen Winter. Als Folge der anhaltenden, dicken Schneedecke trieben die Weinreben ein wenig verspätet aus.
Während der Blüte waren die Bedingungen optimal, und auch danach sorgte das ausgeglichene Wetter für optimales Wachstum von Rebe und Traube.
Der Sommer war anfänglich geprägt von einer mehrwöchigen Hitzeperiode auf welche der für den Boden dringend notwendige Regen folgte.
Die Traubenreife verzögerte sich dadurch nur ein wenig, und so konnte Mitte September mit der Lese begonnen werden.
Ein Herbst wie im Bilderbuch, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, bescherte uns letztendlich einen perfekten Jahrgang.
Das Resultat sind elegante Weine mit ausgeprägter Sortentypizität, Straffheit und harmonischer Säurestruktur, welche hervorragendes Lager- und Reifepotential mit sich bringen.

Die Lage Kranachberg
Die Kessellage Kranachberg mit Süd-Südwest Exposition, liegt auf rund 500 Meter Meereshöhe. Der Boden besteht aus durchlässigem, sandigen Schotter ohne Kalkanteilen, der frische und salzige Mineralik in die Weine bringt, wie kaum ein anderer. Weine von dieser Lage sind immer von einer sehr nervigen, eleganten Struktur geprägt. Unser Ziel ist es, die Typizität, Mineralik und Stilistik der Lage Kranachberg möglichst originalgetreu in die Flasche zu bringen.

Ausbau

Spontanvergärung und Ausbau erfolgten im großen Holzfass (1.500 l). Der Ausbau dauerte rund 13 Monate – Zeit die der Wein braucht, um das Potenzial und die Charakteristik der Lage zum Ausdruck zu bringen.

Kostnotiz

Der Sauvignon Blanc findet am Kranachberg den perfekten Boden und präsentiert sich schon in der Nase sehr mineralisch, schlank und kompakt mit Aromen von reifen, exotischen Früchten. Intensive Stachelbeernuancen, ein Hauch von Mandarinen, feine Blütenromen, zart nach Cassis, Kräuterwürze.

Trinkempfehlung

Optimale Trinkreife: ab 2014
Optimale Trinktemperatur: 12 – 14 °C
Dekantieren von Vorteil.
Dieser Wein passt ausgezeichnet zu kräftigen, würzigen Fischgerichten wie Steinbutt, Krustentieren sowie zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe.

Analyse

  • Alkohol: 14,0 vol. %
  • Säure: 5,2 g/l
  • Restzucker: 1,9 g/l
Rebsorte:
Sauvignon Blanc
Jahrgang:
2013

Weingut Hannes Sabathi

Erfahrungsberichte unserer Kunden