Weingut Hannes Sabathi Chardonnay Gamlitz 2015

fein-aromatischer Weißwein vom Weingut Hannes Sabathi

  • Ortswein
  • Ideal zu hellem Fleisch und Gemüsegerichten
  • € 13,80 * (€ 1,84 / 100 ml)

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Inhalt: 750 ml

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Art.-Nr.:  HaSab-101153 , Inhalt: 750 ml

EAN: n/a

  • Ortswein
  • Ideal zu hellem Fleisch und Gemüsegerichten

Inhaltsverzeichnis & Produktinformationen

Beschreibung

2015 Chardonnay Gamlitz

Gamlitz . Südsteiermark

Jahrgang 2015

Es war so ein Gefühl im Bauch, dass dieser Jahrgang ein ganz großer werden würde...
...und das ist er auch.
Wenn man mit der Natur arbeitet kann man nichts planen, doch das Weinjahr 2015 kann man durchaus als ein Jahr nach Plan bezeichnen.
Am Anfang 2015 stand ein klimatypischer Winter, der ausreichend Feuchtigkeit und Wasserreserven mit ins Frühjahr brachte. In den Frühjahrsmonaten selbst war das Wetter weitgehend stabil, durchwachsen von perfekt verteiltem Niederschlag. Auch die Blüte, Anfang Juni, verlief außerordentlich erfreulich. Wo anderenorts der dürre Sommer Grund zur Sorge bereitete, sahen wir uns in der Südsteiermark in einer entspannten Rolle. Hier gab es zwar nicht so viel Niederschlag wie gewohnt – das allerdings brachte uns kleinere Beeren mit intensiverem Aroma.
Als Draufgabe fand auch noch die Lese unter idealen Bedingungen, was Lesezeitpunkt und Traubenreife betrifft, statt.
Daraus resultierend haben wir präzise und sortentypische Klassikweine.
Die Ortsweine und Weine der Ersten und Großen Lage werden uns mit ihrer Vielschichtigkeit und dem typischen Zusammenspiel von Boden und Traubenreife begeistern.

Ausbau

Die Spontanvergärung erfolgte im gebrauchten, großen Holzfass (1.500 l). Danach reifte der Wein noch weitere 8 Monate lang im Holzfass

Kostnotizen

Feine Aromen von getrockneten Apfelspalten, süssen Früchten und getrockneten Gewürzkräutern findet man in der Nase wie auch am Gaumen. Cremiger Körper, langer, mineralischer Abgang.

Trinkempfehlung

  • Optimale Trinkreife: Ab sofort bis 7 Jahre nach Flaschenfüllung
  • Optimale Trinktemperatur: 11-13 °C
  • Ideal zu gekochten hellem Fleisch und Gemüsegerichten

Analyse

  • Alkohol: 13,8 vol. %
  • Säure: 4,8 g/l
  • Restzucker: 2,3 g/l

Rebsorte:
Chardonnay & Morillon
Jahrgang:
2015

Weingut Hannes Sabathi

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