Weingut Georgium Pinot Noir Rosé Sekt 2011

Schaumwein vom Natruweingut

  • Eleganter Grundwein (Pinot Noir)
  • Ausbau: 18 Monate in kleinen Holzfässern
  • Traditionelle Flaschengärung
  • € 38,00 * (€ 5,07 / 100 ml)

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Inhalt: 1 Flasche

Art.-Nr.: georgi-100710, Inhalt: 750 ml

EAN: n/a

  • Eleganter Grundwein (Pinot Noir)
  • Ausbau: 18 Monate in kleinen Holzfässern
  • Traditionelle Flaschengärung

Inhaltsverzeichnis & Produktinformationen

Beschreibung

Pinot Noir Rosé 2011

Gut ein Drittel der Gesamtproduktion von ca. 7000 Flaschen entfällt im Weingut Georgium am Kärntner Längsee unweit von St.Veit/Glan auf Sekt, das andere Drittel auf stille Weißweine, der Rest auf Rotweine. Marcus Gruze und seine sympathische Lebens- und Arbeitspartnerin Jutta Slamanig trinken für Ihr Leben gerne Schaumweine. Das merkt man sofort am besonderen Strahlen in ihrer beider Augen!

Allerdings ist ihr Zugang, wie kann es in dem kleinen Naturweingut anders sein, überaus spannend und vor allem kompromisslos, ganz auf das Wesentliche fokussiert. Fast wäre man geneigt zu sagen, dieser Rosé-Schaumwein schmecke auch ohne die feine Perlage hervorragend – das ist aber nur dann der Fall, wenn der Sektgrundwein wirklich von hervorragender Balance und Güte ist.

Der enorm elegante und feingliedrige Grundwein wird aus der roten Sorte Pinot Noir (Blauburgunder) gewonnen. Er wird ganztraubengepresst, nach der Gärung für 18 Monate in kleinen Holzfässern ausgebaut, in Flaschen gefüllt und einer traditionellen Flaschengärung unterzogen. Dieser lange Hefekontakt in Verbindung mit mehrjähriger Flaschenreife führt zu einer großartigen Ruhe und Bekömmlichkeit.

Nicht degorgiert! Das macht den Wein noch frischer und authentischer, eine natürliche Trübung durch feine Hefepartikel ist dadurch vollkommen normal. Durch das Auffüllen mit einer Dosage würde man ein wenig von der Ursprünglichkeit verlieren. Leuchtend kupferrote Farbe und eine ganz feine Perlage, so die ersten visuellen Eindrücke.

Besonders wohl fühlt sich dieser Wein in einem größeren Weißweinglas, Sektflöten sperren die vielschichtigen Aromen zu sehr ein. In der Nase dann Bitterorangen, Moosbeeren und zart-herbe Hagebutten, aber auch ein Hauch Rhabarber. Im Mund knochentrocken, sehr weinig und ausgeglichen, die feine Kohlensäure begleitet und animiert, er wirkt leichtfüßig und ist gleichzeitig fantastisch präsent. Ein unglaublich sinnlicher Schaumwein, ideal für romantische Stunden.

Genial natürlich auch als phantasievoller Aperitif oder auch zu luftgetrocknetem Wildschinken mit herben Fruchtgelees.

Produzent und Abfüller Weingut Georgium
Gebiet Kärnten
Typ Schaumwein
Sorte Pinot Noir
Inhalt 750 ml
Alkoholgehalt 13 vol.%
Passt zu Aperitif, lufgetrocknetem Wildschinken mit herben Fruchtgelees
Restzucker 1 g/l
Allergene Enthält Sulfite
Geschmack Trocken
Einstufung Österreichischer Sekt Methode Traditionelle

Rebsorte:
Pinot Noir
Jahrgang:
2011

Weingut Georgium

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