Dieser italienische Schaumwein vom berühmten Weingut "Villa Sandi" stammt aus dem Herzen des Prosecco-Gebietes und wurde "Biodiversity" zertifiziert. Die Hügeln von Asolo liegen im westlichen Teil des Gebietes und sind geprägt von dunklerer Erde sowie etwas kühleren Nächten.

Besonders ist auch, dass der Traubenmost auf 0 bis -2 Grad runtergekühlt und danach nur einmal im Drucktank vergoren wurde. Dadurch bleibt er besonders frisch, erhält seine traubige Note und glänzt mit zarten, feinen Perlen am Gaumen. Reife gelbe Früchte wie Äpfel, Birnen und Ananas erfreuen den Geschmacksinn. Leicht kräutrige, mineralische Töne zeugen von guter Qualität im Nachhall. Öffnet sich gleich sehr weit und füllt den Gaumen mit seiner explosiven Perlage gänzlich.

Ausgezeichnet mit 91 Falstaff Punkten.

Lagerpotential:
bis 2021

Alkohol:
11,0 %vol.