Super Sale Friulano 2015

Trockener Weißwein vom Weingut Il Roncal

Aktion

  • Tocai Friulano 100%
  • trocken, intensiv, samtig
  • D.O.C.
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Art.-Nr.: Roncal-103242, Inhalt: 750 ml

EAN: n/a

  • Tocai Friulano 100%
  • trocken, intensiv, samtig
  • D.O.C.

Beschreibung

FRIULANO 2015

D.O.C. Friuli Colli Orientali

Die meistverbreitete Rebsorte im Friaul.

Anbaugebiet: Hügel Montebello in Fornalis di Cividale
Alter der Rebstöcke: 1996
Höhe: MT. 180 über dem Meeresspiegel
Ausrichtung: Osten
Boden: Sandstein eozänen Ursprungs
Yiehform: Guyot
Dichte der Rebstöcke: 4700 per Ha
Ertrag pro Rebstock: Ungefähr Kg. 1,50
Art: Weiss, trocken
Rebsorten: Tocai Friulano 100%
Ernte: Trauben werden selektioniert und von Hand geerntet.
Vinifizierung: Die Trauben werden abgerebelt; die Temperatur wird auf 14°C gebracht und für 24 Stunden einer Kriomazeration unterzogen. Mit einer sanften Pressung wird der Most von den Schalen getrennt und es erfolgt eine natürliche Klärung bei niedrigen Temperaturen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks. Nach dem Umfüllen bleibt er in Stahltanks, mit einer anschliessenden 3-monatigen Flaschenlagerung.
Alkoholgehalt: 13,00%
Säuregehalt: 5,4 G/L
Restzucker: 2 G/L
Lagerfähigkeit: Bis 5 Jahre und länger
Organoleptische Eigenschaften: Von heller strohgelber Farbe mit grünen Reflexen. Im Duft blumig und fruchtig, im Geschmack trocken, intensiv, samtig, mit einer typischen Note, die an Bittermandeln erinnert.
Serviertemperatur: 10° - 12°
Gastronomische Empfehlungen: Ausgezeichnet als Aperitiv, zu Suppen, Risotti, rohem Schinken und frischen, jungen Käsesorten.

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