Köstlich zu Rotschimmelkäse wie Romandur, St. Severin, aber auch zu Weichkäse wie Livarot, Chaumes und Pont l'Evêque. Schmeckt nicht nur zu Käse, sondern auch zu einer kalten Platte oder zu Grillfleisch.

Außerdem ein interessanter Begleiter zu einem deftigen Raclette, einem saftigen Beinschinken oder Blut- und Leberwurst.

Genial für das Verfeinern von Bratsaucen.