Pölzer Spezialitäten Bio Haus Senf mittelscharf

Hervorragend zu Geräuchertem!

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  • Ergänzung für Saucen und Dips

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Beschreibung

Pölzer Spezialitäten Bio Haus Senf mittelscharf passt hervorragend zu gekochten Würsten, zu Geräuchertem und zu kaltem Braten, zu Gegrilltem und ist die perfekte Ergänzung für Ihre raffinierten Saucen, Dressings und Dips.

Zutaten:
Apfelessig *, gelbe Senfkörner*, schwarze Senfkörner*, Apfelsaft naturtrüb*, Quellwasser, Steinsalz;
* aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Für die Produktion unserer vielfältigen Senfsorten verwenden wir ausschließlich beste Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. Unser Senf ist ein reines Naturprodukt mit sehr langer Haltbarkeit. Bei der Senfherstellung im Bordeauxverfahren werden die gereinigten Senfkörner in einem Walzenstuhl geschrotet.

Die Sortenauswahl und das Mischungsverhältnis von gelben und schwarzen Senfkörnern bestimmen den Schärfegrad und Geschmack des Senfes. Im Gegensatz zu industriell hergestellten Senfen bleiben die ätherischen Öle in unserem Senfmehl erhalten, da sie einen großen Teil des Geschmacks ausmachen. Dieses liebevolle handwerkliche Verfahren, die lange Reifezeit und die besten biologischen Zutaten ohne Farb- oder Konservierungsstoffe, ohne Aromastoffe oder Verdickungsmittel, ergeben den delikaten Geschmack unserer 16 Senfsorten.

Unser Senf würzt nicht nur Speisen, er macht sie auf Grund seiner wertvollen Inhaltstsoffe auch viel leichter verdaulich.Neben dem Senföl mit seinem hohen Gehalt an Vitamin E und vielen Proteinen regen die ätherischen Öle die Magen- und Gallensaftbildung an. Glucosinolate stimulieren die Leberenzyme.

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