Markus Steinbäcker  Verjus pur - Extra Sauer

Alkoholfrei, histaminfrei und fructosearm

  • nur 3g Zucker/100ml
  • kalorienarm
  • Alternative zu Essig
  • € 8,25 (€ 1,65 / 100 ml)

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Inhalt: 500 ml

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Art.-Nr.: verjus-16048, Inhalt: 500 ml

EAN: 9120057430177

  • nur 3g Zucker/100ml
  • kalorienarm
  • Alternative zu Essig

Beschreibung

VERjus-pur „extra-sauer“ wird mit nur 3g Zucker/100ml früh gelesen. Dies verleiht ihm eine kräftige Säure und merkbare Adstringenz. Er dient bevorzugt als histaminfreie Alternative zu Essig und eignet sich bestens für Salatmarinaden, zu Wild und Fisch oder für Gulasch und Eintöpfe.
Der hohe Materialaufwand, bedingt durch das geringe Gewicht der Trauben zum Zeitpunkt der Lese und die benötigen Verfahrensschritte um den Saft zu gewinnen, verleihen dem Verjus „extra-sauer“ eine Sonderstellung unter den am Markt befindlichen Produkten und machen ihn zu einer echten Rarität.

Die Vorteile für den Konsumenten sind ein hoher Anteil an geschmackverstärkender, natürlicher Weinsäure, ein Polyphenolgehalt der weit über dem von Rotwein liegt und sparsame Verwendung durch die kräftige Säure.

Verjus extra-sauer ist histaminfrei, kalorienarm, vegan und frei von Konservierungsmittel.

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