Labonca Biohof Lardo (ca. 5-8 Mon. gereift)

Speckgenuss auf höchstem Niveau

  • Aus der Region Oststeiermark
  • Zart schmelzend
  • Nussig-süßlich
  • Vom Bio-Sonnenschwein
  • € 6,45 (€ 5,38 / 100 g)

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Art.-Nr.: LAB-341, Inhalt: 120 g

EAN: n/a

  • Aus der Region Oststeiermark
  • Zart schmelzend
  • Nussig-süßlich
  • Vom Bio-Sonnenschwein

Beschreibung

Dieser weiße Rückenspeck vom Sonnenschwein ist ein besonderer Genuss, der fest und zugleich zart schmelzend ist. Geschmacklich besticht er mit leicht salzigen sowie nussig-süßlichen Noten.

Der Speck wird mit Salz und Knoblauch gewürzt, bevor er drei Wochen in der Trockenbeize ruht. Anschließend wird er mit frischen Kräutern verfeinert und reift mindestens fünf Monate im Vakuum.

Zutaten

  • Schweinefleisch
  • Salz
  • Gewürze
  • Kräuter

Kein Gluten und keine Laktose zugesetzt.

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert3630 / 867 kj / kcal
Fett95,3 g
  davon gesättigte Fettsäuren39,2 g
Kohlenhydrate0,2 g
  davon Zucker0 g
Eiweiß5,9 g
Salz0,3 g

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