Rotwein aus der Steiermark und Kärnten

Rotwein entsteht durch die alkoholische Vergärung blauer Trauben. Dabei sind die Vorgänge der Verkelterung komplex und die Möglichkeiten des Winzers groß. Die hauptsächlichen Rebsorten der Steiermark und Kärnten sind die für Österreich typischen Rebsorten Zweigelt und Blaufränkisch und die autochtone steirische Rebsorte Blauer Wildbacher, aus dem als Rosewein der Schilcher entsteht.

Rotwein passt vor allen Dingen zu dunklem Fleisch, zu Schmorgerichten, zu Pasta, vor den Kamin, zum Kuscheln und zum Genießen. Einige besonders schöne Vertreter der Rotweine von Weltniveau aus der Steiermark und Kärnten finden sie in unserer Auswahl.