Domaines Kilger Salami vom Bison
Hergestellt in Österreich/ Eibiswald
€ 7,80
(€ 55,71 / kg, inkl. 10% MwSt. - zzgl. Versand)
Eigenschaften und Vorteile
- Natur oder mit Chili erhältlich
- Bison aus eigener Zucht
- Gentechnikfrei
Art.-Nr.: XPI-DOK-014-S-Bison-Natur, Inhalt: 140 g, EAN: n/a
Beschreibung
Die Salamis von Domaines Kilger werden bei Temperaturen unter 20° C kalt geräuchert und danach luftgetrocknet. Anschließend erfolgt für ca. 8 Wochen die Reifung.
Bisons sind nicht nur ein beeindruckender Anblick, ihr edles Fleisch hat einen
unverwechselbaren frisch-würzigen Geschmack. Das Bison-Fleisch ist besonders mager, reich an Eiweiß und wichtigen Mineralien. Das Fleisch stammt von Bisons aus eigener Zucht, die verteilt auf dem 27 Quadratkilometer großen Landgut in Siebenbürgen leben. Schlachtalter: ca 2 Jahre.
Die Schweine stammen von zertifizierten Betrieben. Schweine der Marke "Steirerglück" müssen in der Steiermark geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt werden.
Infos:
- Mindesthaltbarkeit: 90 Tage
- Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen rasch verbrauchen
- Wursthülle nicht essbar!
Zutaten
- 40% Bisonfleisch
- 40% Schweinefleisch
- 20% Speck
- Gewürze
- Nitritpökelsalz
- Speisesalz
- Natriumnitrit (E250)
- Rum
- Rohrohrzucker
- Rotwein
