Bake Affair Mürbteig

Lässt Spielraum für Ihre Kreativität

  • aus hochwertigen Zutaten
  • verfeinert mit Bourbon Vanille
  • auch ohne Backkenntnisse schnell zubereitet
  • € 6,00 (€ 0,90 / 100 g)

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Inhalt: 670 g

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Art.-Nr.: XPI-STM-9120101511159, Inhalt: 670 g

EAN: 9120101511159

  • aus hochwertigen Zutaten
  • verfeinert mit Bourbon Vanille
  • auch ohne Backkenntnisse schnell zubereitet

Beschreibung

Der klassische Mürbkeksteig lässt viel Spielraum um seine Kreativität zu entfalten. Sie können die Kekse vor dem Backen dünn mit Wasser bestreichen und mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln verschönern. Oder ganz klassisch mit Marmelade oder einer Nougat Creme füllen und mit einer selbstgemachten Glasur dekorieren.

Frische Zutaten:

  • 330 g Butter
  • 2 Eidotter

Anleitung für ca. 3 Backbleche Kekse (ca. 1000 g Gebäck):

  • Frischeverschluss öffnen und die Backmischung in eine große Schüssel geben.
  • 330 g kalte Butter in eine kleine Schüssel schneiden und mit zwei Eidotter zu der Backmischung in die Schüssel geben. Mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix ca 2-3 Minuten zu einem Teig kneten.
  • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Minuten oder über Nacht kalt stellen.
  • Backrohr auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Backbleche mit Backpapier auslegen.
  • Arbeitsfläche und Teig mit Mehl bestreuen und den Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Kekse mit Hilfe eines Ausstechers ausstechen und auf die Bleche legen.
  • Nacheinander auf mittlerer Schiene (je nach Keksgröße) ca. 10 -15 Minuten, bis sie sich leicht braun färben, backen. Kurz abkühlen lassen und vom Backblech nehmen.
  • Die Kekse nach Belieben mit Kakaopulver, Staubzucker oder Kokosette bestreuen, mit einer Spritzglasur verzieren oder mit Marmelade oder einer Nuss-Nougat Creme füllen.

Eiweiß-Spritzglasur Rezept:

  • Das Eiweiß in der Küchenmaschine oder dem Thermomix (10 Sek. / Stufe 6) etwas schaumig rühren. Nun den Puderzucker nach und nach zugeben und anschließend auf höchster Stufe ca. 1 – 2 Minuten aufschlagen. Die Masse hat die richtige Konsistenz, wenn beim Hochziehen mit dem Schneebesen Spitzen entstehen. Glasur in einen Spritzbeutel füllen und die Mürbteig Kekse damit verzieren.

Zutaten

  • Weizenmehl
  • Staubzucker
  • Vanillinzucker

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1507 / 360 kj / kcal
Fett0,8 g
  davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Kohlenhydrate79 g
  davon Zucker26 g
Eiweiß7,9 g
Ballaststoffe2,6 g
Salz0 g

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