Bake Affair Bio Vanillekipferl

Backmischung für duftendes Advent-Gebäck

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Inhalt: 310 g

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Eigenschaften und Vorteile

  • Vegan oder klassisch zubereiten
  • Frische Butter / Butter-Ersatz dazu
  • Ohne künstliche Zusatzstoffe

Art.-Nr.: XPI-BAF-395, Inhalt: 310 g, EAN: 9120101512408

Beschreibung

Diese Backmischung von Bake Affair kann vegan oder klassisch mit Butter zubereitet werden. Die Zutatenliste ist vegan und angenehm überschaubar - ohne künstliche Zusatzstoffe. Im Handumdrehen duftet es herrlich und es wird Zeit für ein wenig besinnliche Behaglichkeit.

Frische Zutaten für zirka 500 g Gebäck (eineinhalb Backbleche) vorbereiten:

  • 110 g Butter oder 110 g vegane Butter

1. Frischeverschluss öffnen, das Säckchen mit dem Vanille-Staubzucker herausnehmen und beiseitelegen.

2. Die Backmischung in eine große Schüssel geben.

3. 110 g kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zu der Backmischung in die Schüssel geben. Mit der Hand, mit der Küchenmaschine oder mit dem Thermomix zirka 1 Minute zu einem Teig kneten.

4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 60 Minuten oder über Nacht kalt stellen.

5. Backrohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

6. Backbleche mit Backpapier auslegen.

7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer zirka 3 cm dicken Rolle formen und in zirka 1 cm dicke (nussgroße) Stücke schneiden. Zwischen den Handflächen zu Stangerl rollen und diese zu Kipferl formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

8. Im Rohr auf der zweiten Schiene von unten etwa 10 bis 15 Minuten backen, bis die Enden leicht braun werden.

9. Die Vanillezuckermischung in ein kleines Sieb füllen und die noch warmen Vanillekipferl mit der Zuckermischung bestreuen. Die Kipferl zirka 10 Minuten auskühlen lassen.

Du schiebst lieber eine ruhig Kugel? Eine alternative Rezeptidee hat Bake Affair auch zu dieser Backmischung: Vanille Kugeln

1. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln (ca. 2,5 cm Ø) daraus formen.

2. Vanille-Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (180 °C Ober-/Unterhitze) zirka 20 bis 25 Minuten goldgelb backen.

3. Die Vanillezuckermischung in ein kleines Sieb füllen und die noch warmen Vanille-Kugeln mit der Zuckermischung bestreuen.

4. Die Kugeln zirka 10 Minuten auskühlen lassen.

Zutaten

  • Weizenmehl [1]
  • Staubzucker [1]
  • geriebene Walnüsse [1]
  • Vanillinzucker [1]
  1. Aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwert

Nährwert pro 100 g
Energiegehalt / Brennwert1821 / 435 kj / kcal
Fett14 g
  davon gesättigte Fettsäuren1,3 g
Kohlenhydrate68 g
  davon Zucker34 g
Eiweiß8 g
Ballaststoffe2,2 g
Salz0 g

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